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說好的食譜來了來了~~~

[媽媽的唐掦雞塊]

材料:去骨雞腿一隻切小塊狀,蕃薯粉,油,胡椒粉,美乃滋(也可省略),日式七味粉⋯⋯

醃料:蒜碎五顆,薑泥一小塊,米酒一大匙,醬油一大匙,糖一茶匙，少許胡椒粉,全蛋半顆，香油少許(蒜碎及薑泥可依個人喜好增減)

配菜:(依個人喜好選擇舖盤)小黃瓜絲或高麗菜絲或是西生菜絲,檸檬四分之一個
 


做法:
1.將雞肉與醃料全部抓勻靜置一小時,天熱時請放冰箱哦!

2.將醃好雞肉在蕃薯粉裡滾滾至均勻上粉,並等待炸粉反潮,也就是蕃薯粉已透出醃料顏色即可.

3.中火熱油鍋用木筷放入出現細小氣泡即可放入雞塊油炸,待雞塊呈現金黃色即轉大火後約十秒就可撈起.

4.炸好雞塊放吸油紙瀝乾餘油,即可擺盤.

5.將喜歡的蔬菜舖在盤底,再把瀝好油的雞塊疊放在蔬菜上,再擺上檸檬,因為孩子要吃所以我是將胡椒粉七味粉美乃滋都撒在盤邊沾取,醬子就完成哩!

ps.擺盤也可加一些蕃茄切片增加顏色豐富性,小孩也很愛哦!
檸檬要吃時再淋上去就可以囉！
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